cicerchia

Cicerchie con carote al curry

Le cicerchie con carote e curry è un piatto profumatissimo che piace veramente a tutti! La cicerchia  è uno dei  legumi più antichi, già nell’antico Egitto veniva comunemente usato per preparare pane, focacce e zuppe. La cicerchia è un legume riconosciuto prodotto agroalimentare tradizionale italiano dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali  per le regioni Lazio, […]

“Le Medichesse”, l’attitudine della donna alla Cura e alla Bellezza

Il termine “Medichesse” ci riporta ad immagini evocative, ad antiche saggezze. La figura affascinante della “Medichessa” ha radici profonde, la donna, infatti ha avuto da sempre una vocazione alla cura. Ricordo che la donna un tempo aveva il compito di  raccogliere e di preparare le erbe sia come cibo che per la preparazione di medicinali […]

arcobaleno di spezie

Come affrontare al meglio la stagione autunnale con l’aiuto della Medicina Ayurvedica

La Medicina Ayurvedica (dal sanscrito  Ayur: vita, longevità e Veda: conoscenza), ci insegna uno stile di vita che rafforza il benessere fisico e psicologico. Secondo la Medicina Ayurvedica ogni persona, come ogni cosa in natura (inclusi gli animali), ha la propria costituzione chiamata “Prakriti”, ossia i Dosha: Vata, Pitta e Kapha; la stessa analisi può essere […]

biscotti

Biscotti alla zucca, amaranto e curcuma per i nostri animali

La zucca si presta a tantissime ricette anche per i nostri amici animali! per questi profumatissimi biscotti ho usato: 100 grammi di farina di grano saraceno 200 grammi circa di farina integrale 100 grammi di amaranto già cotto 150 grammi zucca cotta 1 cucchiaino circa di curcuma mezzo cucchiaino di spalmolio un cucchiaio di olio […]

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