Risotto radicchio e barbabietola

Ieri grazie al gruppo G.A.S. (gruppo di acquisto solidale), sono riuscita a trovare del meraviglioso radicchio rosso, come non fare quindi un profumatissimo risotto? Il risotto al radicchio rosso è un primo piatto che racchiude i colori e gli aromi tipici della stagione autunnale, la barbabietola si sposa benissimo con l’amaro del radicchio e gli […]

tortino

Come cucino la Zucca oggi?

Le verdure sono una fonte di nutrimento essenziale e la Zucca è un ortaggio eccellente  da cucinare in questa stagione almeno una volta a settimana. La zucca previene le patologie cardiovascolari, l’alto contenuto di fibre favorisce il corretto funzionamento del transito intestinale e riequilibra la flora batterica. La presenza di magnesio aiuta il rilassamento muscolare […]

Grafico 5 elementi

La teoria della canna al vento secondo la Medicina Tradizionale Cinese

L’uomo, in Medicina Tradizionale  Cinese, è un insieme di energie in continua trasformazione, movimento e rinnovamento, le stagioni sono attive nel microcosmo umano sotto forma di meccanismi energetici interni. In tutte le culture ed in ogni epoca, religioni e sistemi filosofici hanno sempre cercato di capire le analogie e le relazioni armoniose che intercorrono tra […]

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